Pago de Carraovejas

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Pago de Carraovejas nació como vehículo para que un grupo de enófilos encabezado por el hostelero y empresario José María Ruiz diera rienda suelta a su pasión vinícola. Establecieron la bodega en Peñafiel y plantaron el viñedo en las laderas de Carraovejas, una de las mejores de la Ribera del Duero. En apenas unos años, Pago de Carraovejas en el vino más buscado de toda la D.O

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Pago de Carraovejas puede presumir de ser una bodega pionera en utilizar un porcentaje importante de cabernet sauvignon para elaborar sus vinos y en envejecerlos en barricas de roble francés. También fueron de los primeros en implantar un sistema de riego por goteo racional para mejorar la calidad de la uva. Hoy, más de veinte años después, los viñedos que plantaron en su día José María y sus asociados se encuentran en su mejor momento, algo que se nota en la enorme calidad de los vinos que elaboran. Recientemente, Pago de Carraovejas ha incorporado a Javier Ausás (exenólogo de Vega Sicilia) a su equipo enológico como asesor externo.

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Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas nació como vehículo para que un grupo de enófilos encabezado por el hostelero y empresario José María Ruiz diera rienda suelta a su pasión vinícola. Establecieron la bodega en Peñafiel y plantaron el viñedo en las laderas de Carraovejas, una de las mejores de la Ribera del Duero. En apenas unos años, Pago de Carraovejas en el vino más buscado de toda la D.O

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