Alubia Carilla Castellana (1KG)

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Alubia Carilla Castellana 1 Kg

Legumbre autóctona de Castilla Y León.

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2,95 €

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La alubia carilla es una alubia de grano pequeño con forma de riñón. Su piel es blanca con una pequeña mancha negra y estrías muy finas. Tiene un aroma fragante, textura cremosa y un sabor característico. Pueden cocinarse en poco tiempo.

Conservar en lugar fresco, seco y oscuro.

Presentación del producto:

La alubia carilla se presenta envasada en bolsa de plástico de 1 kg.

Receta alubia carilla con costillas Eresma :

En remojo las carillas al menos 8 horas antes

Picamos todas las verduras: cebolla, pimiento, zanahoria y tómate

Ponemos el aceite a calentar en la olla express con la cayena, que se marea unos minutos y se desecha

En el aceite caliente doramos los ajos, sin que se quemen, se retiran y se guardan.

Ponemos ya las costillas de cerdo para que se doren

Añadimos las verduras a la olla y removemos (incorporamos también los ajos que habíamos apartado)

Añadimos el vino, el agua suficiente para que cubra todo, el laurel y una pizca de sal

Llevamos a ebullición tapando la olla y dejándola 30 min.

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