Judiones de la Granja Segovia (1kg)

Nuevo

Judión de La Granja Segovia 1 Kg

Legumbre autóctona de Castilla Y León.

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7,00 €

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El Judión de La Granja Segovia son alubias de  gran tamaño y con un sabor exquisito, dándole el sabor de la receta tradicional que viene en el saco de tela

Conservar en lugar fresco, seco y oscuro.

Presentación del producto:

La  se presenta envasada en saco de tela de 1 kg.

Receta tradicional:

RECETA TRADICIONAL DE JUDIONES de La Granja
PARA 8-10 PERSONAS
INGREDIENTES:
1 KG. DE JUDIONES
200GR. DE CHORIZO CASERO
1 OREJA DE CERDO
100gr. PANCETA TROCEADA
1 HOJA DE LAUREL
1 CEBOLLA PEQUEÑA
1 CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE
20CL. DE ACEITE DE OLIVA
2 DIENTES DE AJO TROCEADOS
PREPARACIÓN:
PONER LOS JUDIONES EN AGUA LA NOCHE ANTERIOR.
COCER EN CAZUELA TRADICIONAL JUNTO CON LA OREJA DE CERDO, EL CHORIZO, LA PANCETA, EL AJO Y EL LAUREL.
APROXIMADAMENTE 2 HORAS DE COCCIÓN.
REMOVER  DE VEZ EN CUANDO, CON UNA CUCHARA DE MADERA,CUANDO EMPIECE A HERVIR.
CON EL ACEITE Y LA CEBOLLA HACER UN REFRITO Y AÑADIR EL PIMENTÓN CUANDO LA CEBOLLA ESTE DORADA.
COMPROBAR LA COCCIÓN DE LOS JUDIONES.
UNIRLO A LA COCCIÓN ANTERIOR E INCORPORAR SAL AL GUSTO.
DEJAR LA COCCIÓN 5 MINUTOS MAS.
SERVIR EN CAZUELA DE BARRO, MUY CALIENTE.

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