Descripción
Ofrecemos el vino Murón autor de la bodega Severino Sanz, siendo una bodega muy especial, ya que se encuentra en Segovia, Castilla y León, siendo la única emplazada dentro de la Denominación de Origen Ribera del Duero de nuestra provincia. El nombre elegido para este vino tiene su historia, antaño cuando los dueños de las bodegas tenían que sustituir una cepa que había muerto, utilizaban el murón, un sarmiento largo que procede de la base de la cepa cercana a la que se quería reemplazar.
La vendimia es manual, realizada en cajas de 15 Kg de capacidad, haciendo una doble selección de racimos en viñedo y en bodega, y despalilladas en esta última. Posteriormente el vino es envejecido en barricas de roble francés durante un período de 12 meses. La uva utilizada es Tempranillo. Graduación 14% vol. Botella de 75 cl.
De color rojo picota con capa intensa y brillante; en nariz predomina la fruta negra madura con tonalidades a vainilla y torrefactos; en boca sabroso con tanino suave, fruta y retrogusto a vainilla y tostados.
Genuino para maridar con carnes rojas, legumbres y caza o para acompañar quesos y foie.
